Et puis, la recette pour quatres tartelette
Quatre fonds de tartelette sablée,
Crème
Un jaune d'œuf
30 grammes de sucre semoule
4 cuillères à soupe de lait
15 grammes d'amande émondée
1/2 cuillère a café d'arôme amande amère
1 cuillère à café de maïzena
Une fraise
Préparation
Dans une casserole battre le jaune avec le sucre, le blanchir.
Ajouter le lait, les amandes, l'arôme, la maïzena, battre le tout sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.
Refroidir la casserole. Remplir les tartelettes. Recouvrir d'une fraise coupée en fines tranches.
Déguster.
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